ایمنا/اگرچه تدابیر مختلفی برای تثبیت قیمت گوشت قرمز در نظر گرفته شده است اما برخی نابسامانی‌ها در مدیریت و سیاست‌گذاری در نهایت باعث افزایش قیمت این ماده پروتئینی شده است؛ گرانی نهاده‌های دامی و قاچاق دام دو دلیل اصلی گرانی گوشت قرمز محسوب می‌شود.

 هنوز مدت‌زمانی از افزایش نرخ مرغ و تخم‌مرغ نگذشته بود که شاهد گرانی یک محصول پروتئینی دیگر شدیم؛ کالایی که همواره رکورددار گرانی‌ها در بین مواد سبدغذایی خانوار بوده است و این بار نیز رکورد جدیدی را در کارنامه تغییرات قیمتی خود به ثبت رساند؛ افزایش نرخی که برخی مسئولان معتقدند همانند مرغ و تخم مرغ، به دلیل افزایش قیمت نهاده‌های دامی بوده است.

عده‌ای دیگر نیز با تأیید این موضوع، معتقدند آنچه بر روند تغییرات صعودی قیمت گوشت سرعت بخشید، تصمیم مسئولان امر مبنی بر ممنوعیت جابجایی دام در بین استان‌ها بود. اما دلیل دیگر که به نظر می‌رسد عمده‌ترین دلیل گرانی گوشت باشد، قاچاق دام زنده و کمبود آن در داخل کشور است.

طی یک ماه گذشته به صورت بی‌رویه در اغلب شهرها و استان‌های کشور دام زنده قاچاق شده است که این موضوع سبب شده است بازار با کمبود عرضه و جهش قیمت مواجه شود. با شرایط اقتصادی کشور، دامدار ترجیح می‌دهد دام خود در خارج از مرزهای ایران بفروشد که همین مسئله می‌تواند به عنوان یک عامل منفی در قیمت‌گذاری این ماده پروتئینی محسوب می‌شود.

«قاچاق» باعث سرپوش بر دیگر دلایل گرانی گوشت 
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام زنده، درباره دلایل افزایش قیمت گوشت می‌گوید: ۷۰ درصد تعیین قیمت محصولات پروتئینی وابسته به قیمت خوراک دام و طیور است. تخصیص نیافتن ارز به نهاده‌های دامی، منجر به افزایش قیمت خوراک دام و طیور و درنهایت افزایش هزینه‌های تولید شده است. این شرایط باعث شکل‌گیری بازار سیاه نهاده‌های دامی شده است و قیمت برخی خوراک دام و طیور در این بازار به پنج برابر رسیده است.

وی تصمیم اخیر دامپزشکی استان‌ها مبنی بر ممنوعیت جابجایی دام بین استان‌ها را از دلیل عوامل تشدید کننده افزایش قیمت گوشت معرفی کرده و می‌افزاید: گرچه برای جلوگیری از قاچاق دام زنده و پلاک بندی دام‌ها این تصمیم گرفته شده است اما در شرایط فعلی بازار که قیمت نهاده‌ها به‌طور لحظه‌ای رو به افزایش است غیرمنطقی بود.

رئیس شورای تأمین‌ کنندگان دام زنده در رابطه با سهم و تأثیر قاچاق دام برافزایش قیمت گوشت قرمز در بازار اظهار می‌کند: عده‌ای طی روزهای اخیر با برجسته‌سازی اثر قاچاق دام به کشورهای همسایه در تلاش هستند تا بر دلایل اصلی گرانی گوشت سرپوش بگذراند درحالی‌که قاچاق در پاییز معنی ندارد.

به گفته پوریان، پس از حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی در چندماهه گذشته، قیمت نهاده‌های دامی بسیار بالا رفته و قیمت تمام‌ شده تولید گوشت در کشور افزایش یافته است. دولت هم برای جلوگیری از قاچاق، نظارت بر مرزها را شدت بخشیده است.